一个23岁的丹东女孩,从事服务工作不过5年的时间,就从仅有职专学历的打工妹当上了外交部培训中心里最年轻的副总经理,她是怎样做到的?
父死心伤:女班长中招考试砸了锅
1999年3月4日,辽宁省丹东市16岁的少女战怡汝正在家里看书,表哥忽然慌慌张张地跑来对她说:“快去医院,你爸怕是不行了!”战怡汝一时没反应过来,怔怔地站在那里,不知所措。“哎呀,别愣着了,快走!”表哥一把拽过她就往外走。在路上,战怡汝像游魂一样被表哥牵着往前走。直到在医院看到病床上奄奄一息的爸爸,她才清醒过来。眼睁睁地看着爸爸慢慢停止呼吸,年少的战怡汝第一次尝到了绝望的滋味。
身为独生女的战怡汝,童年是在父母的呵护和宠爱中度过的。尽管父亲战伟的爱带有溺爱的成分,但他却时时处处教导她要做一个自立的女孩。学习成绩优异的战怡汝,从小学到初中一直是班长,而且还年年被评为区三好学生。
1999年年初,父亲因头部剧烈疼痛,被紧急送到市第一医院,诊断为脑癌晚期。苏醒过来的父亲嘱咐家人不要把自己的病情告诉战怡汝,并强烈要求回家,希望能在生命的最后时间里陪着女儿。
回到家后,自知即将走到生命尽头的父亲,总想多看女儿几眼。女儿复习功课时,他喜欢静静地坐在女儿对面,眼神一刻也不离开女儿。可战怡汝偏偏不懂父亲的心,总是抗议:“爸爸,我在学习!你别坐在那儿一个劲儿地瞅我,这会打扰我的。”“好好好,我马上走。”战伟只好赔着笑脸离开。那一刻,他的眼里往往满是疼爱和不舍,有时也会深深地叹上一口气。
爸爸会不会因为我的不懂事而难受?回想着父亲临“走”前的一幕幕,战怡汝的眼泪总是流不尽。三个月后,精神几近崩溃的她走进了中招考场,成绩可想而知。
经历了半年的痛苦煎熬,战怡汝在亲人的劝慰下,终于重新起了搏击生活的勇气,她流着泪对家人说:“我一定会听父亲的话,做一个自立的女孩!”小姑拉着她的手真诚地表示:“虽然你没有考上重点高中,可我们拿钱也要把你送进去,替你爸圆了你上名牌大学的梦。”战怡汝也非常想上重点高中,可又一想,二姑家的女儿没考上高中,史好上了中专,我凭什么让人家给我凑钱呢?再说,父亲不在了,母亲又下岗,即使这次拿钱上了重点高中,将来上大学的费用又怎么办呢?难道还能靠别人?
恰好这时,战怡汝得知丹东市二职专以师资力量雄厚和每年都向北京钓鱼台国宾馆等单位输送学生而在全国著称,而且学费低廉。于是,她很快作出决定:舍弃重点高中,改上二职专。这样既可以减轻亲戚们经济上负担,又能给自己找到很好的就业出路,何乐而不为呢?
1999年9月,懂事的战怡汝第一次专违背了家人的意愿,来到丹东市二职专学习酒店管理。
2000年6月,一个消息在学校悄悄传开:外交部培训中心来先服务员。在很多报名的同学中,客观地说,战怡汝并没有占多大优势,但她却凭着物有的自信和亲和力通过了层层考试。
闷声发力:寻找生活的无限可能性
就这样,2000年7月24日,战怡汝踌躇满志地踏上了通往北京的征途,到外交部张湾教训中心实习。
到培训中心的第三天,战怡汝和同伴们开始受上岗前的业务培训,培训内容分为业务理论和业务技能两部分。记忆力是战怡汝的强项,所以业务理论对她来说不是难题,但掌握业务技能对于体能较弱的她来说就不容易了,比如托盘,四瓶啤酒放在一个托盘上,要求服务员用手托住盘底,使之平在胸前,然后以均匀的速度步履稳健地往前走。为了能尽快掌握好这项技能,战怡汝每天都起早贪黑地练,甚至在休息日,别的服务员都上街购物和逛公园时,她还找来哑铃继续练臂力。刚开始那段时间,她的手腕、胳膊都练肿了,吃饭时,拿碗的手都直发抖。同伴们看她刻苦的样子,都说:“战怡汝不是在练服务技能,而是在练武功。”
付出总有回报。培训考试那天,只有战怡汝和另外两名女学员顺利过关。一个月后,她被分到张湾培训中心餐厅。对于领班或师姐交来的工作,她总是来者不拒地说上一句:“行!”
2001年5月的一天,餐厅经理找到战怡汝,说:“外交部马上要在这里开一个茶话会,听说你在学校当过主持人,不知你能不能救救急?”“行!”战怡汝习惯性地说了一句。“那好,就是你了。”“什么就是我了?”此时,战怡汝才想起询问自己该做什么。“你只要上去报报幕就行了。”餐厅经理长出了一口气说。
那天,来不及做更多准备的战怡汝,凭着良好的心理素质和在二职专做主持人时积累的经验,不仅把所有的节目都串联得天衣无缝,而且还把整台晚会的气氛搞得非常活跃。此后,这个小小服务员引起了培训中心总经理安银锁的注意。
这年6月,安总把战怡汝调到了工作难度稍大的接待部。
到了接待部,战怡汝确实做到了远规章所要求的那样:客人坐着我站着,客人吃着我看着,客人玩着我干着。无论多冷的天,如果客人7点来吃饭,战怡汝肯定6点半就会在门口等着;无论多晚,客人不入睡,战怡汝肯定不休息。来客人之前,她还会主动与相关人员联系好用餐地点、时间、住的房间……在接待部工作了仅仅4个月,战怡汝就凭着自己出色的表现,当上了部门副经理。
升了“官”之后,令战怡汝没想到的是,尽管她干得非常努力,却仍时常受到安总的“刁难”。例如游泳馆按例是下午两点开门,一次,有个客人吃完饭后就想去游泳,可他怎么也找不到开游泳馆门的人。“小战,如果你不能事事想在客人前面,那我还要你这个接待部的副经理干什么?不如我亲自干好了!”安总冷冷地说道,然后当着很多人的面拂袖而去。
望着安总的背影,战怡汝的眼泪像断了线的珠子般直往下掉。冷漠是最厉害的“武器”,直戳着她的自尊和自信。走吧,回家吧,跟自己同来的服务员都另谋高就了,自己干嘛还要在这里出力不讨好?这样想着,战怡汝真想一走了之。就在她收拾东西准备走人时,倔强的性格又“逼”她坐了下来:“不行,我不能让人看扁了!”
静下心来,战怡汝开始如饥似渴地学习接待这个领域的理论和知识。她在一本书里看到这样一则故事:一个公司同一天招进了炊事员甲和乙。一年之后,公司给乙连续加了两次工资,甲却一直“原地踏步”。甲想不明白,便找到公司经理,开门见山地问:“加了两次工资,为什么我分文不加呢?”经理听了说:“这样吧,咱们在谈这件事之前,你去市场采购点菜,中午伙房没有菜了。”甲去了,很快回来汇报说:“经理,市场上只有一个卖土豆的,要吗?”经理说:“质量怎么样?”甲说:“没看,要的话我马上去看。”经理点点头。甲很快又来汇报:“质量不错,听那人说是岭窝地的。”经理又问:“多少钱一斤?”甲说:“没问。如果要的话我马上去问。”经理笑了,说:“马上就来,还是让他去看看吧!”到了,经理照例说了几句。不一会儿,乙回来汇报说:“经理,集市上只有一个贩土豆的商贩,是岭窝地的,质量还算可以,一元五一公斤……”甲听得目瞪口呆,半晌才说了一句话:“经理……什么都不用说了,乙该加工资!”诸如此类的故事,总是让战怡汝回味良久。
多做一点:成了张湾培训中心的副总
从这些故事中,战怡汝学到了做任何事都要有主动性和拓展性。此后,安总只要问她一句“今天中心有什么活动”,她就会把领导需要知道的细节一一说出来,比如是什么会议,一共来多少人,什么时候来什么时候走,早饭、午饭、晚饭时间各是几点,伙食标准是多少,哪位领导会来参加活动,等等。
除此之外,战怡汝还特别注意观察客人喜欢吃什么、喝什么、用什么、爱动还是喜静……然后给客人建立档案。如果客人身体有病,比如患有糖尿病,她就会提前让厨房做咸的点心,而不会做咸的点心;如客人请的是比较高级的领导或者对口单位的领导,她就会把宴会设计得别俱特色,让他们有更好的洽谈氛围;如客人就是想来中心写点东西,放松放松,她就会给客人包点饺子、做点疙瘩汤等家常便饭,让客人有一种回家的感觉。久而久之,外交部和司里的很多领导都知道了接待部有个小战副经理,很多人和她成了好朋友,再次来中心时,就会主动提出让战怡汝为他们服务。一次,外交部主管后勤的吕新华副部长来中心时,听说战怡汝感冒了,便关切地对她说:“小战,身体可是革命的本钱,要注意保护啊!希望我下次来,你的病已经好了。”吕副部长的关心,让战怡汝激动万分。此后,她干起工作来更有劲了。2004年7月,21岁的战怡汝被提升为接待部经理。
当然,战怡汝只是一个小女子,工作的时间长了,她也会感到疲倦和厌烦。可看到50多岁的安总经常和自己一样加班加点,她便想,看来每个人都有不是随随便便就能成功的,我必须再多做一点……在安总的“挑剔”和鞭策下,在自己的耐心、细心和毅力的打磨下,战怡汝逐渐成熟了起来!
2005年8月,培训中心分管业务的副总经理写了辞呈,出国了。谁会来接替这个职位呢?对此,仅有职专学历的战怡汝毫无企盼之心。9月的一天,安总找她。当她走进安总的办公室时,安总面无表情的对她说:“从今天下午开始,你已经不是接待部的经理了。”
就这样被免职了?战怡汝不知道自己究竟错在哪里,心中当然有些不甘,于是开口问道:“总经理,您能告诉我问题究竟出在哪里吗?尽管我不能在这里工作了,但我想在自己以后的工作中进行改进……”
“问题就在于你的多做一点,我们必须给你这样的员工更广阔的舞台!外交部已经琥式聘你为张湾培训中心的副总经理。”说完,安总终于憋不住笑了。这太令战怡汝意外了,也太令她意外了,她几乎是又蹦又跳地回到了自己的办公室。“做人低调点,低调点……”她的身后,传来了安总调侃的声音。
虽然身为副总,但战怡汝仍然天天工作在第一线。得知一位厨师因为方法得当,能把1斤干海参发成8斤湿海参,而其他的厨师却最多能发成4斤湿海参,于是她就把所有的厨师都召集起来,向这位厨师学习。一次,她看到垃圾桶里有一个黄瓜头,便捡起来,然后给厨师们开会。大家讨论的结果是:一个黄瓜头做不成菜,但积攒成三个可以做菜的配料,积攒成十个,就可以做黄瓜炒鸡蛋。此后再也没有哪个厨师浪费过原材料。
客房部的一个男服务员,认为男人干服务行业是件丢人的事,工作中常常马马虎虎。了解到这个情况后,战怡汝亲自为他做服务示范,然后开导他说:“为了达到优质服务的目的,服务员就要处处去尊重客人,使客人显得比自己‘高贵’,这是服务行业的国际公约,不仅中国如此,其他国家也都是这样。服务人员要争平等,正确的方法是向歧视服务工作和服务人员的偏见作斗争,去争取服务人员应有的物质待遇和社会荣誉。难道你不在这里干,回家像某些子女那样靠父母养着,就比当服务员有‘自尊’?”一席话,说得那个小伙子连连点头,从此端正了工作态度。
战怡汝在副总经理的位置上不仅充分展现了自己的领导才能,而且也赢得了领导和同事的尊敬的钦佩。一次,外交部的领导来培训中心视察,对培训中心的管理工作备加赞赏,安总立即把战怡汝推到领导面前,得意地说:“这都是因为我有一个年轻能干的副总经理。我只抓宏观管理,具体工作还得靠咱们小战!”
如今,战怡汝已经是外交部最年轻的正科级干部了。这个只有职专学历、年仅23岁就有了如此成就的女孩,让我们在敬佩的同时,也不禁想到目前的大学毕业生就业难问题。如果如今的大学毕业生都能像战怡汝当初那样,放下架子,从最基本的小事做起,什么事情都多做一点点,那么他们目前的就业形势会不会有所改变呢?但愿这篇文章能引起人们对这个问题的思索。